アドバンスドコースの ご案内
これから・・・
パン教室を開業したい！
カフェなどの独立経営に役立てたい！
そんな思いをお持ちの方や
パン作りの事をもっと知りたい！
理論的な事にも携わりハイレベルなパン作りを学んでみたい！
という方などにおススメのコースです
メニューは全て卵乳製品不使用、素材にもこだわったレシピをご用意しております
アレルギーをお持ちの方やヴィーガン、ナチュラル志向派の方々
にも喜ばれるパンを是非、学んでみませんか？
講師認定講座
当教室、推奨メニューを初級、中級、上級に分類した１８種類のパン【卵乳製品不使用】を通常レッスンとは異なり
インストラクションのポイントを交えてお伝えさせて戴きます
この他に製パン理論講座、開業相談、認定試験、ディプロマ発行を含んだ講師認定コースになります！
コースメニューのレシピは全て商用利用して戴けますのでこれからパン教室を開業されたい方やハイレベルな製パン作りを学びたい方などのステップアップとしてご受講頂ければと思います
商用でご使用される場合もこちらのコースを修了願います
内容とコースレッスンの流れ
パン実技講習（初級５種類、中級６種類、上級７種類）全１８種類 【卵乳製品不使用】
初級…（ホシノ天然酵母・白神こだま酵母）
・基本のプチパン ・塩パン ・コッペパン（白神こだま酵母）
・山形ミニ食パン ・イングリッシュマフィン
中級…（ホシノ天然酵母）
・豆乳クリームパン ・全粒粉湯種パン（レーズン&クルミ） ・アップルカスターシナモンロール ・折り込みシートパン
・惣菜パン２種類 （ソーセージパン、コーンマヨネーズ、ポテサラコロネ、焼きカレーパンこの中から２種選択）
上級…（ホシノ天然酵母・自家製天然酵母【レーズン】）
・あんぱん ・バタール ・リュスティックフリュイ
・雑穀米のロールパン ・クロワッサン ・角食１斤パン
・自家製レーズン酵母で作るライ麦のクッペ
※講習後に宿題として次回、講習時に各パンを提出して戴きます
製パン理論講座 オリジナルレシピ作成 インストラクション実技実演 通常パン教室の見学 開業相談（教室運営のための講習）
卒業認定試験 試験合格後にディプロマ発行 ※卒業期限は１年半とします
Ø コース講習はマンツーマンレッスンになります
Ø 講習時間は１０時～１４時を予定しておりますがメニュー内容により多少前後いたします
＊受講料金＊ 税込み、材料費、各講習料、講師認定試験受験料、ディプロマ発行料、レシピライセンス料金《商用利用権》を含む
合計 220,000円 一括払い（paypay、カード〈visa・master・アメックス〉払い可）
※現金一括払いの場合値引き有ります
※一度納入されましたご受講料金の返金は出来ません
